Surveys of mycotoxins worldwide have shown that deoxynivalenol (DON), fumonisins (FB), and zearalenone (ZON) are the most abundant Fusarium mycotoxins (FUS) in European poultry feed, in both the level and the frequency of contamination. Previous studies reported that a combination of FUS at concentrations that individually are not toxic may negatively affect animals. However, although toxic thresholds and regulatory guidelines exist for FUS, none account for the risk of multiple contamination, which is the most frequent. The aim of this study was to compare DON, FB, and ZON toxicity, alone and in combination, in male turkey poults. Ground cultured toxigenic Fusarium strains were incorporated in corn-soybean-based feed in five experimental diets: control diet, containing no mycotoxins, DON diet (5 mg DON/kg), FB diet (20 mg FB1 + FB2/ kg), ZON diet (0.5 mg ZON/kg), and DONFBZON diet (5, 20, and 0.5 mg/kg of DON, FB1 + FB2, and ZON, respectively). Seventy male Grade Maker turkeys were reared in individual cages on mycotoxin-free diets from 0 to 55 days of age. On the 55th day, the turkeys were weighed and divided into five groups each comprising 14 birds. Each group was fed one of the five experimental diets for a period of 14 days. On the 70th day of age, feed was withheld for 8 hr, at which time a blood sample was collected, and then all the turkeys were killed, autopsied, and different tissues sampled. The weight of the different organs, analyses of performance, biochemistry, histopathology, oxidative damage, and testis toxicity revealed no significant effects attributable to FUS. Measurement of sphingolipids in the liver revealed an increase in the sphinganine to sphingosine ratio in turkeys fed diets containing FB, but had no apparent consequences in terms of toxicity. Finally, only slight differences were found in some variables and the results of this study showed no interactions between DON, FB, and ZON. Taken together, results thus suggest that the maximum tolerated levels established for individual contamination by DON, FB, and ZON can also be considered safe in turkeys fed with combinations of these FUS for a period of 14 days.
Toxicidad de fumonisinas, deoxinivalenol y zearalenona solos y en combinación en pavos alimentados con el nivel máximo tolerado por la Unión Europea. Investigaciones sobre micotoxinas en todo el mundo han demostrado que el deoxinivalenol (DON), las fumonisinas (FB) y la zearalenona (ZON) son las micotoxinas de Fusarium (FUS) más abundantes en la alimentación avícola europea, tanto en el nivel como en la frecuencia de la contaminación. Estudios anteriores informaron que una combinación de micotoxinas de Fusarium a concentraciones que individualmente no son tóxicas puede afectar negativamente a los animales. Sin embargo, aunque existen umbrales tóxicos y pautas regulatorias para las micotoxinas de Fusarium, ninguno tiene en cuenta el riesgo de contaminación múltiple, que es lo más frecuente. El objetivo de este estudio fue comparar la toxicidad deoxinivalenol, fumonisinas, y zearalenona, solas o en combinación en pavos machos. Cepas toxigénicas de Fusarium cultivadas en suelos fueron incorporadas en alimentos a base de maíz y soya en cinco dietas experimentales: dieta de control, que no contiene micotoxinas, dieta DON (5 mg DON/kg), dieta FB (20 mg FB1+FB2/kg), dieta ZON (0.5 mg de ZON/kg) y dieta DONFBZON (5, 20 y 0.5 mg/kg de deoxinivalenol, fumonisinas 1 y 2 y zearalenona, respectivamente). Setenta pavos machos Grado Maker fueron criados en jaulas individuales con dietas libres de micotoxinas de 0 a 55 días de edad. En el día 55, los pavos se pesaron y se distribuyeron en cinco grupos, cada uno con 14 aves. Cada grupo fue alimentado con una de las cinco dietas experimentales durante un período de 14 días. En el día 70 de edad, el alimento se retuvo durante 8 horas, momento en el que se recolectó una muestra de sangre, y luego se sacrificaron todos los pavos, se les realizó la necropsia y se tomaron muestras de diferentes tejidos. El peso de los diferentes órganos, los análisis de rendimiento, la bioquímica, la histopatología, el daño oxidativo y la toxicidad en testículos no revelaron efectos significativos atribuibles a micotoxinas de Fusarium. La medición de esfingolípidos en el hígado reveló un aumento en la relación de esfinganina con relación a la esfingosina en pavos alimentados con dietas que contenían fumonisinas, pero no tuvo consecuencias aparentes en términos de toxicidad. Finalmente, solo se encontraron ligeras diferencias en algunas variables y los resultados de este estudio no mostraron interacciones entre deoxinivalenol, fumonisinas y zearalenona. Tomados en conjunto, los resultados sugieren que los niveles máximos tolerados establecidos para la contaminación individual por deoxinivalenol, fumonisinas y zearalenona también pueden considerarse seguros en pavos alimentados con combinaciones de estas micotoxinas de Fusarium durante un período de 14 días.
Keywords: deoxynivalenol; feed; fumonisins; multiple contamination; mycotoxins; toxicity; turkeys; zearalenone.